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紀元前のシュメール時代から、女性たちはビールを発明し、エジプト文明では蒸留器を考案、中世では薬草を扱い「命の水」を蒸留した。
アメリカでは独立戦争で傷ついた兵士を女性たちが蒸留したウイスキーで癒した。
南北戦争中、戦地に駆られた男性に代わって、バーボンの味を守ったのは女性たちだった。
<br />男性中心の酒の歴史を相対化するだけにとどまらず、酒の歴史に登場する女性たちの実像に迫り、ヴァイタリティ溢れる不屈のその姿を浮き彫りにする。
<br>Ｆ．ミニック　著
明石書店
2021年08月
ウイスキ−　ウ−マン
フレツド　ミニツク
/

Ｔ．スタンデージ　著
楽工社
2017年06月

古代から現代まで二人三脚で進化してきた、酒と薬のめくるめく関係——毒にも薬にもなるアルコールと医術の切っても切れない歴史！<br>キャンパーイングリッ
柏書房
2023年11月
サケ　ガ　クスリ　デ　クスリ　ガ　サケ　デ
キヤンパ−　イングリツシユ
/

著:キャンパー・イングリッシュ　訳:海野桂
出版社:柏書房
発売日:2023年11月
キーワード:酒が薬で、薬が酒でビール、ワイン、蒸留酒が紡ぐ医学史キャンパー・イングリッシュ海野桂 さけがくすりでくすりがさけ サケガクスリデクスリガサケ いんぐりつしゆ きやんぱ− Ｅ イングリツシユ キヤンパ− Ｅ

本 ISBN:9784760155415 キャンパー・イングリッシュ／著 海野桂／訳 出版社:柏書房 出版年月:2023年11月 サイズ:357P 19cm 教養 ≫ ノンフィクション [ ノンフィクションその他 ] 原タイトル：DOCTORS AND DISTILLERS サケ ガ クスリ デ クスリ ガ サケ デ ビ-ル ワイン ジヨウリユウシユ ガ ツムグ イガクシ 登録日:2023/10/26 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。

発売日:2021年08月 / ジャンル:社会・政治 / フォーマット:本 / 出版社:明石書店 / 発売国:日本 / ISBN:9784750352428 / アーティストキーワード:フレッド・ミニック

内容詳細:紀元前、女性たちはシュメール時代にビールを発明し、エジプト文明では蒸留器を考案していた。
中世では薬草を使って「命の水」を蒸留し、アメリカの南北戦争では傷ついた兵士をウイスキーで癒した。
男性中心の酒の歴史に隠れた女性たちの活躍に光を当て、ヴァイタリティあふれる彼女たちの不屈の姿を、エピソード豊かに描き出す。
目次:ウイスキー以前/ 最初の蒸留/ 不屈のアイルランド女性/ 黎明期のスコッチ・ウイスキーと女性たち/ 初期のアメリカ女性/ 客層と初期の客/ 禁酒主義の女性たち/ 禁酒法時代に活躍した女性の密造酒家・・・

山形県産のデラウェアと少量のスチューベンを使用したフルーティーな白ワインです。
12時間スキンコンタクトの後プレスしたデラウェアに、12-24時間スキンコンタクトしたスチューベンをブレンド。
スチューベンは糖度が残っている段階でブレンドし、瓶内にて発酵させています。
酸化防止剤無添加です。
香りから、タイトル通りのフレッシュな印象で、味わいからもリンゴ・パイナップル・日向夏など、連想出来る様なみずみずしい甘酸っぱさが感じられるフルーティーな仕上がりです。
舌先に柔らかく炭酸が感じられるワインの為、特徴的な甘酸っぱい味わいと炭酸の刺激が清涼感を感じさせます。
※スキンコンタクト：果皮と果汁を一緒に保持し、果皮の成分を抽出させること。


アルコール分：11.5%
原材料：ぶどう（山形県産）
使用品種：デラウェア 94%、スチューベン 6%
生産地：山形県
★海琳堂Yahoo!店★
日本酒・梅酒・果実酒・ワイン・ビールなどの酒類を販売しております。

甘口・辛口のお酒。
安いお酒から大吟醸の高級酒。

初心者様にもおすすめのスパークリング、低アルコール。
ノンアルコールの商品も用意しております。

山形県産のデラウェアと少量のスチューベンを使用したフレッシュなスパークリング。
24時間スキンコンタクトの後プレスしたデラウェアとダイレクトプレスしたデラウェアをブレンド。
瓶詰め直前にダイレクトプレスのスチューベンもブレンドしています。
酸化防止不使用です。
香りには食用品種らしいキャンディ香があり、バナナを中心にしたトロピカルフルーツにヨーグルトの様な乳酸の香りが混ざります。
味わいは名前の通りフレッシュ感があり、香り同様のトロピカルフルーツの印象から、余韻に柑橘の白皮を思わせるようなビターさが感じられます。
炭酸もしっかりあり、爽やかに楽しめる仕上がりです。


アルコール分：11.5%
原材料：ぶどう（山形県産）
使用品種：デラウェア 94%、スチューベン 6%
生産地：山形県
★海琳堂Yahoo!店★
日本酒・梅酒・果実酒・ワイン・ビールなどの酒類を販売しております。

甘口・辛口のお酒。
安いお酒から大吟醸の高級酒。

初心者様にもおすすめのスパークリング、低アルコール。
ノンアルコールの商品も用意しております。

山形県産のぶどうを100％使用したオレンジワインです。
アンフォラにて10-13日間スキンファーメントしたデラウェアを軸に、12時間スキンコンタクトしたスチューベン、ネオマスカット、メルローをブレンド。
10％の全房発酵。
50％アンフォラ熟成、その他はステンレスタンク熟成させています。
香りには、食用品種由来のキャンディ香があり、オレンジピールやジャスミンティーの要素が少しずつ現れます。
味わいはブドウのみずみずしい状態を保ちながらも酸味にまとまりがあり、マセレーション由来の旨味の余韻が伸びてきます。
飲んでいくと全房発酵やスキンファーメントに由来するハーブのビターな印象がほのかに感じます。
フルーツ由来の甘酸っぱい味わいと醸造由来の複雑みのバランスが良く取れているので、抜栓後は置いておくことなくお楽しみ頂けます
アルコール分：11.5%
使用品種：デラウェア87%、スチューベン5%、ネオマスカット5%、メルロー3%
生産地：山形県
★海琳堂Yahoo!店★
日本酒・梅酒・果実酒・ワイン・ビールなどの酒類を販売しております。

甘口・辛口のお酒。
安いお酒から大吟醸の高級酒。

初心者様にもおすすめのスパークリング、低アルコール。

グレープリパブリックは、山形県南陽市の新しいワイナリー。
ぶどう栽培の盛んな地で、原料、添加物、製法などの定義が非常に厳しい「ナチュラルワイン」を醸しています。
グレープリパブリックの「ロッソ2019」は、味わいの軸として3パターンの発酵を行ったそれぞれ味わいの異なるスチューベンを使用。
香りのよいナイアガラとスパイシーなヤマソーヴィニョンを加え、バランスよく仕上げています。
やや深い赤色の個性派ロゼは、淡白な魚料理からバーベキュー料理にまで食中酒として応用が可能。
この極力自然の状態で醸された健康的なナチュラルワインは、キャッチ—なラベルも相まってプレゼント・手土産にも喜ばれています。

アルコール分：10.5度
使用品種：スチューベン、ヤマソーヴィニヨン、ナイアガラ
生産地：山形県

★海琳堂Yahoo!店★
日本酒・梅酒・果実酒・ワイン・ビールなどの酒類を販売しております。

甘口・辛口のお酒。
安いお酒から大吟醸の高級酒。

初心者様にもおすすめのスパークリング、低アルコール。
ノンアルコールの商品も用意しております。

送料は良心価格。
￥11,000より送料無料です。

若々しいフレッシュ感を存分に楽しめるライトボディの辛口スパークリングワインです。
酵母由来の細やかな泡とにごり、シンプルながら複雑味がある味わいの深さが特徴。
京都丹波産のピノ・ノワール、ピノ・ブランをはじめ、酸化防止剤を使わずに26品種を混醸しています。
また瓶内二次発酵ワインのようにデゴルジュマン（澱引き）をしていない無濾過のため、ぶどう由来の澱が残り、そのにごりが独特の風味を醸し出します。
香りは、グレープフルーツ、レモン、ライム、青りんごなどのフルーツ香。
ホワイトアスパラ、若い麦わら、鉱物を思わせる香りなども感じます。
アタックは溌剌としていて、酸は強め、フレッシュなタッチ。
果実味は中程度。
中盤にかけてシャープで強めの酸と膨らみのある果実味のバランスが心地よく収まっていきます。


アルコール分：12%
使用品種：ピノ・ブラン、ピノ・ノワールなど26品種
ボディ：
甘辛：辛口
生産地：京都府

★海琳堂Yahoo!店★
日本酒・梅酒・ワイン・ビールなどの酒類を販売しております。

初心者様にもおすすめのスパークリング、低アルコール。
ノンアルコールの商品も用意しております。

送料は良心価格。
￥11,000より送料無料です。

キャンパー・イングリッシュ/著 海野桂/訳/酒が薬で、薬が酒で ビール、ワイン、蒸留酒が紡ぐ医学史 / 原タイトル:DOCTORS AND DISTILLERS、メディア：BOOK、発売日：2023/10、重量：340g、商品コード：NEOBK-2914242、JANコード/ISBNコード：9784760155415